Bruk hasselnøtter i matlagingen eller spis dem som de er. Prøv for eksempel å lage en god hasselnøttmelk: Bland bløtlagte hasselnøtter med rikelig med vann i en blender og sil det fint. Hasselnøtter egner seg også godt til hasselnøttsmør og bakverk.
Hasselnøtter er svært egnet for lavkarbokosthold.
Hassel (Corylus avellana) er av og til, spesielt i tette skoger, et lite tre som vokser opp til 5-8 meter i høyden, men det blir gjerne en busk med tallrike skudd som vokser fra rothalsen. Hassel er et tre som har eksistert i veldig lang tid. Det finnes opplysninger som viser at hassel vokste helt opp til Ångermanland rundt 9500 f.Kr. På den tiden dannet hassel skog sammen med eik og lind. Allerede i Upplandslagen fra år 1295 og i andre landskapslover nevnes Hassellundar som på gammelsvensk het Hesli, og ordet Häsle finnes ennå i flere stedsnavn.
