Paranøtter er aromatiske nøtter fra Sør-Amerika. Paranøtter er rike på selen (faktisk en av våre mest selenrike råvarer). Bare en til to paranøtter om dagen dekker det anbefalte daglige behovet for selen! Paranøtter er også en god kilde til kalsium, jern, magnesium og B-vitaminer, spesielt tiamin (vitamin B1).
Paranøtter passer veldig godt i salater eller rå sjokolade. Du kan også knaske på dem som de er eller som en del av en nøtte- og fruktblanding.