Kremet proteinpålegg med erteproteinpulver

Ingredienser:

• 0,5 dl erteproteinpulver (nøytral smak)

• 1 dl vann

• 1 ss olivenolje eller rapsolje

• 1 ss sitronjuice eller eplecidereddik

• 1 ts dijonsennep (valgfritt)

• 1 lite hvitløksfedd, presset (eller 1/2 ts hvitløkspulver)

• 1 ts tørkede urter (f.eks. basilikum, oregano, timian)

• 1–2 ss næringsgjær (valgfritt)

• Salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

1. Bland erteproteinpulver med halvparten av vannet til en jevn røre.

2. Tilsett olje, sitron, hvitløk, sennep, urter og næringsgjær.

3. Juster med mer vann om nødvendig.

4. La stå i 5–10 minutter før servering.

5. Smak til og nyt.