Sencha Asamiya - Yabukita, Chümushi ØKO 100g
Økologisk og vakker grønn Sencha av høy kvalitet, laget av 100% Yabukita-kultivar fra årets første innhøsting (Ichibancha) i den fjellrike Asamiya-regionen i Japan. Tebladene dampes skånsomt rett etter innhøsting i middels lang tid (Chūmushi) for å stanse oksideringen, før de rulles på tradisjonelt vis til den karakteristiske nåleformen. Fyldig smak med vegetale toner og velbalansert umami. Nyt en kanne både varm og kald – time to spill some tea!
Ved tradisjonell østasiatisk tebrygging brukes en liten kanne med relativt mye teblader i forhold til vannmengden, og teen serveres i små kopper. Teen trekkes flere ganger, og hver brygging byr på nye nyanser i smak og aroma. Tøm kannen helt mellom hver brygging og fordel teen jevnt i koppene – sørg for å få med de aller siste dråpene, for der sitter mye av smaken!
Vil du brygge en større mengde te på én gang, øker du vannmengden og justerer trekketiden deretter. Ved kaldbrygging lar du teen trekke i en kanne i kjøleskapet og siler av tebladene når teen er ferdig.
