Bake veganske cookies med sjokolade & macadamianøtter

Med macadamianøtter får du allsidighet i det veganske kjøkkenet

I dagens kjøkken har macadamianøtter blitt en elsket ingrediens for veganere og ikke-veganere likt. Deres rike og kremete konsistens gjør dem til et utmerket alternativ for blant annet meieriprodukter i mange oppskrifter. Du kan male dem til en glatt og kremet konsistens for å lage deilige sauser og dressinger eller bruke dem som base for veganske oster og kremer.

Veganske cookies med sjokolade & macadamianøtter - en herlig delikatesse

Nå er det på tide å sette i gang bakemagi med en fantastisk oppskrift på veganske cookies med sjokolade og macadamianøtter! Disse kjeksene er perfekte for enhver anledning, fra ettermiddagskosen til festlige tilstelninger.

Oppskrift - Veganske cookies med sjokolade & macadamianøtter

Ingredienser

3 ¾ dl mandelmel
1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
115 g romtemperert vegansk smør
1 dl råsukker
1 dl brunt sukker
0,6 dl plantebasert melk, for eksempel mandelmelk
1 ts vaniljeekstrakt
1 dl grovhakkede macadamianøtter
1 dl hakket vegansk sjokolade eller sjokoladeknapper - velg hvit, lys eller mørk sjokolade avhengig av hva du foretrekker

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 175°C og kle en bakeplate med bakepapir.
2. I en bolle, bland mandelmel, bakepulver og salt. Sett til side.
3. I en annen bolle, visp det veganske smøret, råsukkeret og brunsukkeret til det er luftig og kremet.
4. Tilsett plantebasert melk og vaniljeekstrakt og bland godt.
5. Bland forsiktig inn de tørre ingrediensene i smeten til alt er godt blandet.
6. Rør inn macadamianøttene og sjokoladen.
7. Form deigen til små kuler og plasser dem på bakeplaten med god avstand mellom hver.
8. Stek i forvarmet ovn i 10-12 minutter, eller til kjeksene er gyllenbrune rundt kantene.
9. La kjeksene avkjøles på bakeplaten i noen minutter før du flytter dem over på rist for å avkjøle helt.
   
   

Opplev smakskombinasjonen av macadamianøtter, sjokolade og vanilje

Nyt disse herlige glutenfrie veganske cookiesene med en kopp varm te eller et forfriskende glass mandelmelk. Hver bit er en smaksbombe av kremet macadamianøtt, smakfull sjokolade og et hint av vanilje. Det er vanskelig å motstå disse delikate bakverkene som er perfekte for å tilfredsstille søtsuget på en sunn måte. Prøv disse veganske cookiesene og oppdag den herlige smaken av macadamianøtter sammen med den sprø sødmen av sjokolade.