Frysetørket frukt - for mer farge og smak i tilværelsen

Frysetørket frukt har tatt sunn matlaging og baking til et nytt nivå. Ved å bevare næringsverdien og forlenge holdbarheten kombinerer denne prosessen god smak med bærekraft. Bli med på vår reise gjennom verden av frysetørket frukt der vi forteller mer om hvorfor dette er det perfekte tillegget til din økologiske livsstil.

Frysetørket frukt - hva er det?

Frysetørking av frukt og bær er som å beholde alle de gode smakene fra frukten, men utelater væsken. Det er en skånsom konserveringsteknikk der frukten kjøles ned til -5 til -50 grader. Deretter senkes trykket, og det frosne vannet fordamper, noe som resulterer i en frukt med sprø skorpe og utvidet holdbarhet. En bonus er at frukten beholder sitt naturlige sukkerinnhold og dermed sin fantastiske smak. Frysetørket frukt kan brukes på samme måte som soltørket og råtørket frukt.

En liten guide om frysetørket frukt

Hva er forskjellen mellom frysetørket frukt og tørket frukt?

For deg som leter etter maksimal smak og farge er frysetørket frukt et vinnende konsept sammenlignet med tørket frukt. Mange hevder at frysetørking bevarer mer smak og gir en sprøere konsistens. Tørket frukt har en tendens til å være litt seigere, siden den beholder mer væske under tørkeprosessen.

Hva bruker jeg frysetørket frukt til?

Vanlige bruksområder for frysetørket frukt inkluderer bakverk, snacks, smoothies, topping og blandet i granola/müsli.

Hvilke frukter og bær er populære for frysetørking?

Populære frukter og bær for frysetørking er jordbær, ferskener, bananer, ananas, druer, bjørnebær, bringebær, epler, blåbær og dragefrukt. Frysetørket frukt og bær fås i ulike former som skiver eller små terninger, men også som frukt pulver, noe som gjør dem til allsidige ingredienser i matlagingen din.

Hvordan oppbevarer jeg frysetørket frukt?

Oppbevar frysetørket frukt på et kjølig, mørkt og tørt sted - gjerne i den uåpnede originalpakningen.

Kan jeg frysetørke hjemme?

Det er helt fint å frysetørke frukt hjemme, men da trenger du riktig utstyr som en frysetørker. Det er en investering verdt å vurdere for den sunne entusiasten. De samme fruktene og bærene fungerer bra for frysetørking hjemme på kjøkkenet.