Nyt deilige smaker fra Black Bean sjokoladekake med nøtter

Historien bak sjokoladekaken og dens popularitet

Sjokoladekake er en elsket klassiker som har vært i mange hjem i årevis. Opprinnelig er den enkel å lage og krever få ingredienser, noe som har bidratt til dens popularitet. Den klissete og sjokoladeaktige konsistensen har gjort den til en favoritt blant både store og små, og den er perfekt for alle anledninger - fra hverdagskaffe til festlige sammenkomster.

Hvordan bake din sjokoladekake glutenfri og uten raffinert sukker

Å lage en sjokoladekake som er både glutenfri og uten raffinert sukker er enkelt og krever bare noen små justeringer i oppskriften. I stedet for hvetemel kan du bruke mandelmel eller bokhvetemel for å gjøre kaken glutenfri. For å erstatte det raffinerte sukkeret kan du bruke naturlige søtningsmidler som dadler-, lønne- eller agavesirup. Disse alternativene gir ikke bare sødme til kaken, men bidrar også med ekstra næring og fiber.

Oppskrift - Black Bean sjokoladekake med nøtter

Ingredienser

400 g svarte bønner - bløtlagt, skylt og drenert
3 ss kakao
½ dl mandelmel
½ dl kokosolje, smeltet
½ dl dadler-, lønne- eller agavesirup
1 ts vaniljeekstrakt
½ ts bakepulver
Et klype salt
½ dl hakkede valnøtter eller valgfrie nøtter

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 175°C.
2. Smør en form med kokosolje eller bruk bakepapir.
3. Bland svarte bønner, kakao, mandelmel, smeltet kokosolje, agavesirup, vaniljeekstrakt, bakepulver, salt og nøtter i en food processor til det blir en jevn røre.
4. Hell røren i formen.
5. Stek i ovnen i ca 20-25 minutter, eller til kaken har stivnet rundt kantene, men fortsatt er litt klissete i midten.
6. La kaken avkjøles før du skjærer den i biter og serverer med ferske blåbær.
   
   

Sett ekstra gullkant på tilværelsen med hjemmebakt

Med denne enkle oppskriften kan du nyte en deilig og næringsrik sjokoladekake som er både vegansk, glutenfri og fri for raffinert sukker. Perfekt for alle anledninger når søtsuget kommer snikende!