Opplev smakene av naturens sødme med Vegansk pannacotta

Pannacotta - en italiensk delikatesse

Pannacotta, som betyr "kokt fløte" på italiensk, er en tradisjonell italiensk dessert med røtter som strekker seg langt tilbake i tid. Opprinnelig stammer pannacotta fra Piemonte i Nord-Italia og har utviklet seg til å bli en populær dessert over hele verden. Den klassiske versjonen av pannacotta er laget med fløte, sukker og gelatin, men dagens helsebevisste matelskere utforsker innovative måter å lage deilige varianter på.

Agar agar og kokoskrem - grunnlaget for en vegansk pannacotta

For de som følger en raw food- og sunn livsstil, finnes det alternativer til de tradisjonelle pannacotta-oppskriftene. Ved å erstatte gelatin med agar agar og vanlig fløte med kokoskrem, får du ikke bare en god smak, men også et sunt preg til desserten din. Det er mye spennende å utforske innenfor det veganske raw food-kjøkkenet, og denne veganske pannacottaen er intet unntak.

Oppskrift - Vegansk pannacotta

For å heve kjærlighetsnivået og romantikken på Valentinsdagen, kan du overraske din kjære med vår rosa Veganske pannacotta.

Ingredienser

400 ml fet kokoskrem
1 1/2 dl tinete bringebær
3/4 ts agar agar
1/2 dl xylitol
Mørk sjokolade til pynt

Slik gjør du

1. Miks de tinete bringebærene og kokoskremen i en blender til du får en jevn blanding.
2. Sil bringebær-kokosblandingen over en kjele.
3. Visp inn agar agar og xylitol, kok opp blandingen og la det småkoke i 2-3 minutter.
4. Hell blandingen i små bokser og la det stå i kjøleskapet over natten.
5. Smelt sjokoladen i vannbad og hell over pannacottaen, la det stå i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter.
6. Server og nyt denne kjærlige desserten!
   
   

Tips

Lag din egen kokoskrem med kokosmelkpulver, ca. 400 ml

1. Mål opp 4 dl kaldt vann i en glassburk eller flaske.
2. Tilsett 7-8 ss kokosmelkpulver og rist/visp grundig. Dette kan også gjøres i en blender, matprosessor eller stavmikser.
3. Du kan også tilsette en klype salt hvis du ønsker det.
4. Kokoskremen brukes i gryteretter og desserter akkurat som vanlig. Imidlertid kan du ikke vispe din hjemmelagde kokoskrem slik du kan gjøre med boksfløten.
5. Kokoskremen oppbevares i kjøleskapet i maks fem dager.
   
   

Vegansk pannacotta - desserten med like mye helse som smak

Gjør Valentinsdagen minneverdig med denne Veganske pannacottaen, en sunn og kjærlig dessert som får hjerter til å smelte. La deg inspirere av de fantastiske mulighetene innenfor raw food og sunn baking, og gi din kjære en smaksopplevelse som er like sunn som den er deilig!