Opplev smakene fra tre typer hummus
Kikerter - en antikk delikatesse
Kikerter kan spores tilbake over 7500 år til Midtøsten, der de var en grunnleggende del av kostholdet for mange sivilisasjoner som det antikke Egypt, Hellas og Roma. Disse næringsrike små ertene er ikke bare en utmerket kilde til protein og fiber, men er også allsidige og kan brukes i alt fra salater til gryter og selvfølgelig - den populære kikertdippen hummus.
Hummus - den allsidige favoritten
Hummus, en kremet og velsmakende dip laget av kikerter, tahini, sitronsaft og hvitløk, har en like rik historie - hummus har blitt konsumert i Midtøsten i flere århundrer. I dag er det en av de mest elskede delene av Midtøstens kjøkken og har spredt seg over hele verden som en populær del av sunn matlaging.
Oppskrift - Tre typer hummus
Hummus - grunnoppskrift
Ingredienser
400 g kikerter, skylt og avrent
3 ss tahini
1 fedd hvitløk, presset
3 ss ferskpresset sitronsaft
1/2 ts salt
2-3 ss vann
2 ss olivenolje
1 ts spisskummen
Slik gjør du
- Legg kikertene i en blender eller matprosessor og kjør til de er fint delt.
- Tilsett tahini, hvitløk, sitronsaft, salt og spisskummen, og kjør igjen til alt er godt blandet.
- Tilsett vann, en spiseskje om gangen, og kjør til hummusen har en myk og kremet konsistens.
- Smak til med mer salt eller sitronsaft om nødvendig.
Varianter av hummus
- Avokadohummus: Tilsett en moden avokado for en kremet og ekstra nærende hummus.
- Rødbethummus: Bland inn litt rødbetepulver for en vakker farge og en ekstra dose antioksidanter.
- Gurkemeiehummus: Gi hummusen din en sunn dytt ved å tilsette gurkemeie, kjent for sine antiinflammatoriske egenskaper.
Tips
Server gjerne hummus på ovnsbakte søtpoteter toppet med litt karse eller ferske urter, perfekt som et alternativ til den vanlige sandwichen!
Inviter spennende smaker inn på kjøkkenet med hummus
Å utforske ulike varianter av hummus er ikke bare morsomt, men også en fantastisk måte å introdusere mangfold og spennende smaker i kostholdet ditt. Med denne oppskriften kan du nyte et allsidig og næringsrikt tillegg som vil glede smaksløkene dine og gi kroppen din masse gode næringsstoffer. Vær kreativ på kjøkkenet og la deg inspirere av de uendelige mulighetene med kikerter og hummus!
