Pistasjkrem – en nøtteaktig luksus i hverdagen

Pistasjkrem – hva er det egentlig?

Pistasjkrem er en kremet blanding laget av pistasjnøtter som males til en fin pasta og kombineres med sødme og av og til en skvett fløte. Den brukes ofte som fyll i bakverk, som topping på desserter eller som et luksuriøst pålegg. Det er vanskelig å ikke forelske seg i den naturlige nøtteaktige smaken og den fløyelsmyke konsistensen.

Pistasjkrem er også utrolig allsidig. Den passer like godt i avanserte bakverk som i enkle hverdagsretter. Enten du vil bake med pistasjkrem eller nyte den som den er, byr den på en smaksopplevelse du sent vil glemme.

Slik bruker du pistasjkrem i vegansk matlaging

Hvis du er veganer eller foretrekker plantebasert mat, er en vegansk variant av pistasjkrem det perfekte valget. Den fungerer som fyll i veganske makroner, topping på cupcakes eller som en uventet vri i en sjokoladefondant. Bruksområdene for denne deilige nøttekremen er nærmest ubegrensede – det er bare fantasien som setter grenser!

Vil du ha en rask og smakfull frokost? Smør pistasjkrem på en skive ristet surdeigsbrød og topp med skivet banan. Eller hvorfor ikke røre en skje pistasjkrem inn i vegansk yoghurt for en ekstra smakfull opplevelse? Et annet tips er å bruke pistasjkrem som fyll i veganske croissanter – en sikker vinner til helgefrokosten.

Inspirert av verdens kjøkken

Pistasjkremens opprinnelse kan spores til Midtøsten, hvor pistasjnøtter er en viktig ingrediens i mange klassiske søtsaker. I “ubai-sjokolade” og andre luksuriøse desserter brukes pistasjkrem for å skape en perfekt balanse mellom søtt og nøtteaktig. Den grønne fargen og den rike smaken gjør den til en favoritt i alt fra baklava til moderne desserter verden over.

Lag din egen veganske pistasjkrem – enkelt og godt

Å lage hjemmelaget pistasjkrem er både enkelt og morsomt. Du trenger bare noen få ingredienser og en god blender. Her er en oppskrift for å komme i gang!

Oppskrift – Vegansk pistasjkrem

Ingredienser

2 dl pistasjnøtter, usaltede
1 dl kokossukker
1 dl plantebasert fløte – kokosfløte eller havrefløte fungerer utmerket
1 ss nøytral vegetabilsk olje, for eksempel raps- eller mandelolje
1 ts vaniljepulver

Slik gjør du

1. Bløtlegg pistasjnøttene i kokende vann i 10 minutter. Dette gjør dem mykere og enklere å få til en jevn konsistens.
2. Skrell pistasjnøttene dersom de ikke allerede er skrellet – dette gir kremen en mer intens grønn farge.
3. Kjør kokossukkeret i blenderen til det blir et fint pulver som melis, og sett det til side.
4. Blend pistasjnøttene til en glatt masse.
5. Tilsett kokossukker, plantebasert fløte, olje og vaniljepulver. Blend videre til alt er godt blandet og kremen er silkemyk.
6. Oppbevar pistasjkremen i et glass med lokk i kjøleskapet.
   
   

Nå har du en deilig vegansk pistasjkrem som kan brukes i favorittbakverkene dine eller som en luksuriøs detalj til hverdagsfrokosten. Prøv det, og la den nøtteaktige smaken snakke for seg selv!

Handle ingredienser til vegansk pistasjkrem