Økologisk kryddernellik
Kryddernellik, en av verdens mest kjente krydder, stammer opprinnelig fra Maluku-øyene – de legendariske krydderøyene i dagens Indonesia. Derfra har krydderet reist til kjøkkenene i Europa og Midtøsten. Den intense, aromatiske duften og den varme, krydrede smaken har gjort kryddernelliken til en naturlig del av både tradisjonelle høytider og moderne krydderblandinger. I Norge er kryddernellik kanskje mest kjent for å brukes til dekorasjon med appelsiner i julen, noe som skaper en koselig og velkommen duft i hjemmet. Men krydderet er langt mer enn bare en juletradisjon – det har en plass i kjøkkenet hele året.
Allsidig krydder for veganske oppskrifter og teblandinger
Kryddernellik er et spennende innslag i både klassiske og mer moderne veganske oppskrifter. Med sin dype smak passer den utmerket i alt fra gryter og marinader til bakverk og krydderblandinger som garam masala. Den brukes også ofte i hjemmelagde drikker og kan være et hyggelig innslag i en teblanding. Prøv å kombinere med andre krydder som kanel, ingefær og kardemomme for en annerledes smaksopplevelse.
