Økologisk garam masala

Det er enkelt å lage indiske favoritter hjemme med garam masala – en klassisk krydderblanding som gir dybde, varme og fyldig smak til mange ulike retter. Garam Masala ØKO inneholder en smakfull blanding av aromatiske krydder. Rett etter tørking pakkes krydderblandingen for å bevare den naturlige aromaen og den friske smaken. Lurer du på hva som gir garam masala den karakteristiske smaken? Det er den harmoniske kombinasjonen av svart pepper, koriander, kardemomme, spisskummen, kanel og nellik. Dette er en populær, middels sterk krydderblanding som passer perfekt i alt fra curryretter og dal til supper og smakfulle sauser.

Slik får du frem den karakteristiske smaken av garam masala

For å få frem kryddernes fyldige karakter anbefales det å tilsette blandingen tidlig i matlagingen. Fres den forsiktig i fett, for eksempel ghee, før du tilsetter de øvrige ingrediensene. Lurer du på hva du kan bruke garam masala til? Krydderblandingen passer utmerket i vegetargryter med halloumi, kikerter, spinat og fløte. Den gir også en deilig smak til klassiske curryretter, kraftige linsesupper og andre gryter der du ønsker en varm og krydret karakter. Prøv gjerne å kombinere garam masala med løk, hvitløk, ingefær og tomat som base for et smakfullt indisk måltid.