Økologiske incabær
Incabær - kjært barn har mange navn: gyllenbær, kapkrusbær og physalis. Disse veganske, råtørkede bærene er små og søtsyrlige med en distinkt smak som minner om pasjonsfrukt. De vokser året rundt på meterhøye trær med vakre kremfargede blomster og er innkapslet i et papiraktig skall. Incabær er noe større enn rosiner og har en vakker gyllen farge. De er gode å spise som de er, men de har også en rekke bruksområder i både matlaging og baking.
Søtsyrlig smak med mange bruksområder
Takket være deres søtsyrlige smak er våre økologiske incabær allsidige og kan brukes på en rekke måter. De passer blant annet perfekt i smoothies, hvor de tilfører både smak og tekstur. Du kan også blande dem i müslien eller strø dem over din favorittgrøt for å gi frokosten din en ekstra piff. For baking er incabær en spennende ingrediens å bruke i rawfood-boller, hvor de tilfører både smak og naturlig sødme. Deres seige konsistens gjør dem også til et utmerket valg i rawfood-boller eller hjemmelagde granolabarer.
En unik smaksopplevelse fra Sør-Amerika
Incabær har en lang historie og har blitt brukt i flere kulturer i århundrer. Opprinnelig fra Sør-Amerika, har disse bærene spredt seg over kontinentene og dyrkes nå i land som India og Afrika. I India brukes de ofte til å koke syltetøy, hvor deres naturlige søtsyrlighet virkelig kommer til sin rett. På grunn av deres robuste natur og lange holdbarhet er de også en populær ingrediens i tørket form, noe som gjør dem lette å lagre og bruke året rundt.
Slik oppbevarer du incabær
Incabær er ikke bare delikate, men også praktiske. De krever ingen kjølelagring, noe som gjør dem til et praktisk og holdbart alternativ for deg som ønsker et enkelt mellommåltid når du er på farten. For å bevare deres smak og kvalitet anbefaler vi at du oppbevarer dem i en tett lukket pakke på et tørt og mørkt sted. Når du først har smakt disse små gyllenbærene, vil du sannsynligvis ha dem nær til enhver tid – som en deilig godbit fra naturens spiskammer, eller som et hyggelig innslag i dine favorittoppskrifter.
