Keemun Wild - Qimen 60g
Vilt svart te som vokser i gamle, forlatte tehager dypt inne blant fjell og skog i Qimen Likou Guniujiang naturreservat i Kina. Bladene håndplukkes i bratte og vanskelig tilgjengelige områder i løpet av noen få dager i året, noe som gir en liten og eksklusiv avling. Deretter gjennomgår tebladene en tradisjonell prosess der de rulles skånsomt, oksideres, pannestekes og rulles på nytt før de til slutt tørkes. Bladene har et rustikt uttrykk og en rik, kompleks smaksprofil med toner av frukt, honning og blomster, etterfulgt av en naturlig myk og sødmefull ettersmak. Nyt en kanne både varm og kald – time to spill some tea!
Ved tradisjonell østasiatisk tebrygging brukes en liten kanne med relativt mye teblader i forhold til vannmengden, og teen serveres i små kopper. Teen trekkes flere ganger, og hver brygging byr på nye nyanser i smak og aroma. Tøm kannen helt mellom hver brygging og fordel teen jevnt i koppene – sørg for å få med de aller siste dråpene, for der sitter mye av smaken!
Vil du brygge en større mengde te på én gang, øker du vannmengden og justerer trekketiden deretter. Ved kaldbrygging lar du teen trekke i en kanne i kjøleskapet og siler av tebladene når teen er ferdig.
