Lapsang Souchong - Pine-Smoked 80g
Røkt svart te fra de tåkekledde Wuyi-fjellene i Fujian-provinsen i Kina, laget av 100 % Wuyi Caicha-kultivar. Tebladene plukkes skånsomt og oksideres fullt før de langsomt tørkes på tradisjonelt vis over bål av furuved, noe som gir teen den karakteristiske røykfylte aromaen. Fyldig smak med harmoniske røyktoner, nyanser av tre, lær og harpiks, samt en lett sødme med karamelliserte undertoner. Nyt en kanne både varm og kald – time to spill some tea!
Ved tradisjonell østasiatisk tebrygging brukes en liten kanne med relativt mye teblader i forhold til vannmengden, og teen serveres i små kopper. Teen trekkes flere ganger, og hver brygging byr på nye nyanser i smak og aroma. Tøm kannen helt mellom hver brygging og fordel teen jevnt i koppene – sørg for å få med de aller siste dråpene, for der sitter mye av smaken!
Vil du brygge en større mengde te på én gang, øker du vannmengden og justerer trekketiden deretter. Ved kaldbrygging lar du teen trekke i en kanne i kjøleskapet og siler av tebladene når teen er ferdig.
