Raw og vegansk marsipangodteri - festlige farger og smaker til påsken

En klassiker med en grønnere vri

Marsipan er elsket over hele verden, verdsatt for sin sødme og myke konsistens. Ved å lage en raw og vegansk versjon av denne klassikeren, tilbyr vi en sunnere variant som passer for alle. Denne versjonen av marsipangodteri bruker økologiske ingredienser og plantebaserte alternativer for å skape en godbit som er like tilfredsstillende som den er enkel å nyte.

Råvarer som gir glede i hver bit

Vår raw og veganske marsipan baserer seg på økologisk mandel eller mandelmel, som gir en rik og nøtteaktig base. Sammen med naturlig søtning fra agave eller SÖTIN og et hint av mandelolje, skapes en myk og smidig marsipan som er perfekt for å forme til ønsket godteri. For å gi en unik vri, kan marsipanen farges med naturlige fargestoffer som gurkemeie, spirulina eller frysetørket bringebærpulver, noe som gir en vakker unik farge og en ekstra smakopplevelse.

Oppskrift - Raw & vegansk marsipangodteri

Ingredienser

Raw marsipan
750g økologisk mandel eller mandelmel
1 dl valgfri søtning, for eksempel agave eller SÖTIN
3 ss vann
en klype salt
1 ss mandelolje

Sjokolade
250 g kakaosmør
150 g kakaopulver
1/2 dl agaveinulin 

Pynt
1 ts gurkemeie, 1 ts spirulina eller 1 ts frysetørket bringebærpulver
Valgfrie nøtter til pynt

Gjør dette

1. Kjør mandelen til et fint mel i en kjøkkenmaskin eller bruk mandelmel.
2. Tilsett søtning, mandelolje, salt, og vann og kjør til det blir en masse som ligner mandelmasse.
3. Ønsker du å farge marsipanen, kan du dele deigen i like store deler og legge i boller. Tilsett deretter de respektive pulverene du ønsker å farge med.
4. Form til firkanter og sett i kjøleskapet
5. Smelt kakaosmøret over et vannbad.
6. Tilsett deretter kakaopulveret og bland i valgfri søtning. Vi foreslår en søtning i pulverform.
7. Dypp nå mandelmassen i sjokoladen din.
8. Pynt med valgfrie nøtter.
9. Sett deretter sjokoladen i kjøleskapet.
   
   

La oss skape en ny tradisjon

Å lage eget raw og vegansk marsipangodteri til påsken er en herlig måte å forene gode smaker med helsebevisste valg. Det viser at vi kan omfavne tradisjoner på en ny og bærekraftig måte, uten å gi opp nytelsen. Disse godbitene symboliserer en kjærlighet til mat som er både god for oss og for vår planet. Så la dette bli en ny tradisjon som beriker ditt påskebord med både smak og mening. Del disse delikatessene med nære og kjære og spre gleden av en bevisst og forn.