Slik lager du dine egne Veganske geléhjerter med agar agar
Agar agar - alger med over 300 års historie i det asiatiske kjøkkenet
Agar agar stammer fra røde og brune sjøalger og har blitt brukt i asiatisk matlaging i over 300 år. Dens fantastiske geléformende egenskaper gjør den til et utmerket alternativ til tradisjonelt gelatin, perfekt for de som følger en vegansk eller vegetarisk livsstil. Agar agar er også rik på mineraler og har helsefordeler som gjør den til et populært valg innenfor rawfood og sunn baking.
Hvordan bruke agar agar i vegansk matlaging og baking
Agar agar har blitt en uunnværlig ingrediens innen vegansk matlaging og baking, spesielt når det gjelder å lage gelébaserte desserter og godteri. Dens geléformende evne gjør den utmerket som et alternativ til gelatin, noe som åpner opp en hel verden av muligheter for å lage deilige veganske geleer, puddinger og godteri. I tillegg passer agar agar godt sammen med rawfood og sunn baking, da det tilfører både tekstur og næringsstoffer til rettene.
Oppskrift - Veganske geléhjerter for Valentinsdagen
Ingredienser
2 1/2 dl vann
1 1/2 ts agar agar
2 1/2 dl bær, f.eks. bringebær eller jordbær
2 ss frukt, f.eks. bringebær, jordbær eller pitaya
6 ferske dadler
Søtning for å rulle godteriet i
Slik gjør du
- Bland agar agar og vann i en kjele og la det stå i ca. 10 minutter.
- Miks bærene og dadlene til en jevn konsistens, tilsett fruktpulver.
- Kok opp agar agar-blandingen på svak varme til den tykner som sirup.
- Tilsett den moste frukten og rør godt.
- Hell blandingen i former og la den stivne i kjøleskapet i noen timer.
- Velt ut eller skjær i ønsket form.
- Rull geléhjertene i søtning.
- Oppbevar dem i kjøleskapet og nyt de sunne geléhjertene dine!
Opplev mulighetene med agar agar og nyt Veganske geléhjerter
Med denne enkle oppskriften på Veganske geléhjerter kan du lage deilige og sunne søtsaker for Valentinsdagen eller andre spesielle anledninger. Agar agar åpner opp en verden av muligheter når du streber etter en økologisk og sunn livsstil, samtidig som du kan nyte god mat og desserter uten å kompromisse med smak eller konsistens. Gi deg selv og dine nærmeste en smaksopplevelse utenom det vanlige med Veganske geléhjerter!
