Brune linfrø er frø fra linplanten (Linum usitatissimum) og brukes i matlaging og baking. Disse frøene er rike på kostfiber og kan være et godt tillegg til et balansert kosthold.En av fordelene med brune linfrø er fiberinnholdet, som kan bidra til en sunn fordøyelse. Du kan bruke hele brune linfrø eller knuse dem for å bruke i oppskrifter eller som bindemiddel i baking.
Som bindemiddel i stedet for egg
Egg brukes vanligvis i oppskrifter som et bindemiddel for å få noe til å holde sammen. Linfrø kan brukes i stedet for egg for å fylle samme funksjon. 1 ss knuste linfrø + 3 ss vann erstatter da 1 egg.