Økologisk hvetegluten
Hvetegluten er den hemmelige ingrediensen som gir dine brød og bakverk den ettertraktede, luftige strukturen. Det er et konsentrert glutenmel, fremstilt ved å "vaske" bort stivelsen fra hvetemelet, slik at glutenet bevares. Ved å tilsette en liten mengde hvetegluten i deigen din kan du forbedre elastisiteten og få en mer sammenhengende og luftig konsistens – perfekt for alt fra rustikke surdeigsbrød til saftige rundstykker.
Perfekt supplement til mandel- og frømel
For deg som baker med mandelmel eller frømel, kan hvetegluten være en god hjelper på kjøkkenet. Ved å erstatte en liten del av melet med hvetegluten får du et mer lettbakt og stabilt resultat uten å kompromisse med smak eller kvalitet. Enten du eksperimenterer med nye oppskrifter eller ønsker å forbedre brødbakingen din, er økologisk hvetegluten et smart valg. Leter du etter hvor du kan kjøpe hvetegluten? Hos oss på Rawfoodshop finner du alt du trenger for å lykkes med bakingen fra naturens spiskammer.
