Kanel er en av de eldste krydderne og kommer fra kaneltreet bark. Kassiakanel er den vanligste type kanel. Den er litt mørkere i fargen og har en rikere kanel-smak enn ceylonkanel. Kumarininnholdet er høyt.
Kanel er en av de eldste kjente krydderne.
Bruk kanel til smakstilsetting av bakverk og matretter. Det brukes vanligvis til frokost i både musli og grøt.
| Ingredienser/Ingredients/Zutaten/Ainekset: (SE) Ekologisk Kassia Kanel (Cinnamomum cassia). (GB) Organic Cassia Cinnamon. (D) Bio Kassia Zimt. (DK) Økologisk Kassia Kanel. (FI) Orgaaninen Cassia-kaneli. | |
| Ursprungsland/Origin/Herkunft/Oprindelse/Alkuperå: Vietnam/andra ursprung möjliga på grund av tillgänglighet/other origins possible due to availability, andere Herkunft je nach Verfügbarkeit möglich, andre oprindelser mulige på grund af tilgængelighed, muut alkuperät mahdollisia saatavuuden vuoksi. | |
Förvaring/Storage/Lagerung/Opbevaring/Varastointi: Torrt och svalt/Dry and cool/Trocken und kühl/Tørt og køligt/Kuiva ja viileä. |
| Form: | Pulver |
| Oppbevaring: | Pantry (tørt og kjølig) |
| Prosess: | Råtørket |
| Sertifikat: | EU Organic |
| Underkategori: | Urter & Krydder |
