Økologisk, glutenfritt bokhvetemel
Bokhvetemel er et glutenfritt mel med en fyldig og mild nøtteaktig smak som passer godt til både baking og matlaging. Til tross for navnet er bokhvete ikke en kornsort, men en urt, og melet fremstilles ved å finmale skrelt bokhvete. Bruk det til for eksempel brød, kaker, paier og sauser når du ønsker å variere dine glutenfrie oppskrifter.
Glutenfritt mel til pannekaker og baking
Bokhvetemel har en mild, rustikk smak og passer godt til alt fra brød og kjeks til jevning og pannekaker. En klassiker er franske galetter – tynne bokhvetepannekaker som kan fylles med for eksempel ost, grønnsaker eller andre gode ingredienser. Melet kan brukes alene eller kombineres med andre glutenfrie melsorter for å tilpasse smak og konsistens etter oppskriften.
