Økologisk, glutenfritt brunt rismel

Dette økologiske brune rismelet er glutenfritt og malt av hele riskornet, noe som gir en mild nøttesmak og en fyldigere karakter enn hvitt rismel. Det er et allsidig alternativ for deg som ønsker å bake og lage mat uten gluten – alt fra brød og pannekaker til jevning og grøt. Brunt rismel kan gjerne kombineres med andre glutenfrie melsorter når du vil lage din egen melblanding til ulike typer bakst. Det egner seg også godt som jevning i supper og sauser, der det bidrar til en jevn konsistens uten å dominere smaken.

Bak glutenfritt med brunt rismel

Glutenfri baking skiller seg noe fra tradisjonell baking, ettersom gluten vanligvis bidrar med struktur og elastisitet. Derfor brukes brunt rismel ofte sammen med andre glutenfrie ingredienser og melsorter, slik at du kan tilpasse blandingen etter det du ønsker å bake. Prøv det i glutenfrie pannekaker, små lapper, sprø vafler eller brød, og nyt samtidig rismelets milde, nøtteaktige smak. Brunt rismel passer også godt til grøt og velling, eller som et anvendelig basismel å ha i skapet når du ønsker mer variasjon i den glutenfrie matlagingen.