Økologisk maisstivelse
Maisstivelse ØKO er en naturlig og økologisk stivelse utvunnet fra maiskorn. Den er et uunnværlig hjelpemiddel på kjøkkenet når du vil oppnå en glatt og perfekt konsistens i sauser, supper, kremer og bakverk. Med sin nøytrale smak og fine, hvite tekstur fungerer den utmerket som jevning i både varme og kalde retter. I motsetning til maismel, som inneholder hele maiskornet og har en gul farge, består maisstivelse kun av stivelsen – noe som gjør den helt hvit og mer konsentrert i sin tykningsfunksjon.
Hva er maisstivelse og hvordan brukes den?
Maisstivelse utvinnes ved å separere stivelsen fra maiskornet. Den brukes ofte for å binde ingredienser sammen eller gi retter en kremet og fyldig konsistens. For å unngå klumper bør den først røres ut i kald væske før den tilsettes i varm mat. Den er også et populært alternativ i glutenfri baking, der den bidrar til en lett og luftig konsistens. Enten du vil jevne en suppe, bake saftige kaker eller lage en silkemyk vaniljekrem, er økologisk maisstivelse en allsidig ingrediens å ha i skapet.
