Bak deilige veganske "Chocolate Lava" cupcakes

Cupcakes - en søt reise gjennom tidene

Cupcakes har en lang og interessant historie som strekker seg tilbake til 1700-tallets England. Disse små bakverkene fikk navnet sitt fra det enkle målesystemet der ingrediensene ble målt i kopper, eller "cups". Denne bake tradisjonen spredte seg raskt over Atlanteren og ble snart en favoritt i amerikanske hjem.

Veganske cupcakes for en helsebevisst hverdag

Med økende bevissthet om sunn mat og miljøvennlige alternativer har veganske cupcakes blitt en trendy favoritt. Disse søtsakene erstatter animalske produkter med vegetabilske alternativer, noe som gjør dem til et bærekraftig valg for en helsebevisst livsstil.

"Chocolate Lava" - en smaksopplevelse utenom det vanlige

"Chocolate Lava" cupcakes er deilige bakverk med en myk sjokoladefylling i midten, noe som skaper en herlig "lavaeffekt" når de brytes fra hverandre. Denne overraskende og kremete kjernen gjør hvert tygg til en himmelsk sjokoladeopplevelse.

Oppskrift - Veganske "Chocolate Lava" cupcakes

Ingredienser

Cupcakes

1,2 dl glutenfritt mel, f.eks. havremel eller teffmel
2 ss kokossukker
1 ss bringebærpulver
1 ss jordbærpulver
1 ss rødbetspulver
1/2 ts bakepulver
1 klype Himalayasalt
1 "chiaegg"
1/2 ts vaniljepulver
0,6 dl smeltet kokosolje
1,2 dl vegansk melkedrikk

Fylling

8 ruter mørk sjokolade
Ferske bringebær

Frosting

100g vegansk kremost
1 dl SÖTIN melis
1 ts bringebærpulver eller 10 ferske bringebær

Slik gjør du

Forberedelser

1. Lag chiaegget ved å blande 1 ss chiafrø med 3 ss vann. La det stå og svelle i minst 10 minutter.
   
   

Cupcakes

1. Forvarm ovnen til 175°C.
2. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og rør godt.
3. Tilsett chiaegget og den veganske melken, og rør til en jevn røre.
4. Smør 4 muffinsformer og fyll dem med røren. Legg 2 ruter sjokolade i midten av hver muffin.
5. Bake i 15 minutter og prøv med en pinne for å se om muffinsene er klare.
   
   

Frosting og dekorasjon

1. Bland sammen ingrediensene til frostingen og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter.
2. Sprøyt frostingen på muffinsene når de har avkjølt seg, og pynt med bringebær.
   
   

Skjem bort dine kjære med veganske "Chocolate Lava" cupcakes

Disse veganske "Chocolate Lava" cupcakes er ikke bare en fryd for øynene, men også en nytelse for smaksløkene. Perfekte for Valentinsdagen eller hvilken som helst anledning der du ønsker å skjemme bort deg selv eller dine kjære. Hvorfor ikke prøve denne veganske baksten og opplev gleden av sunn og deilig baking?