Linfrø er frøet fra planten lin (Linum Usitatissimum). På grunn av sin høye konsentrasjon av kostfiber og omega-3 fettsyrer, blir den brukt blant annet i müsli og bakverk.
Hele eller knuste linfrø
Knuste linfrø er en god kilde til omega-3 fettsyrer. Du kan knuse linfrø med for eksempel en kaffekvern eller kjøpe vår ferdige linfrømel.
Som erstatning for egg
Egg brukes vanligvis i oppskrifter som en bindende ingrediens for å få noe til å holde sammen. Linfrø kan brukes istedenfor egg for å fylle samme funksjon. 1 ss knuste linfrø + 3 ss vann erstatter da 1 egg.