Bittermandel ØKO

Vår økologiske bittermandel er en mandel med en tydelig, bitter smak som kan løfte både klassiske og moderne bakverk. Med sin sterke karakter brukes den hovedsakelig som en smakstilsetter i små mengder. Våre mandler er hele, råtørkede (RAW) og sertifisert i henhold til EU Organic-standard, noe som sikrer et økologisk produkt av høyeste kvalitet.

Hemmeligheten i mandelkubb og finske pinner

Bittermandel er en spesiell ingrediens som gir en unik smak til mange populære oppskrifter. Den er et selvsagt valg når du vil lage mandelkubb. Det holder med en liten mengde for å gi disse bakverkene den rette karakteren. Den passer også utmerket i finske pinner, hvor den bidrar med en mild men tydelig smak som skiller seg fra vanlig mandel. Prøv å bruke bittermandel i andre bakverk og desserter for å få en fyldigere smak. Den brukes ofte i marsipan og likører som Amaretto, hvor den gir en dyp og rik smak.

Bruk bittermandel med forsiktighet

Den inneholder amygdalin, et stoff som kan omdannes til cyanid i kroppen. Derfor er det viktig å bruke den i små mengder for å unngå risiko for forgiftning. Kun en liten mengde trengs for å gi stor smaksforskjell.

Økologisk kvalitet og sertifisering

Vår bittermandel er sertifisert i henhold til EU Organic-standard, noe som betyr at den dyrkes uten kjemiske plantevernmidler og under bærekraftige forhold. Det gjør at du kan være trygg på at du får et produkt som både smaker godt og er bra for miljøet.

Bittermandelens lange historie

Den har blitt brukt i århundrer, spesielt innen europeisk og middelhavskjøkken, for å gi smak til alt fra bakverk til drikker. Opprinnelig fra Midtøsten og Sør-Asia har denne mandelen lenge vært en verdsatt ingrediens i tradisjonelle oppskrifter, hvor den bidrar med en unik smak som få andre ingredienser kan tilby.